Restaurant Leon de Lyon Menu

Welcome to Restaurant Leon de Lyon, an authentic culinary gem nestled in the heart of Lyon, France. This traditional bouchon offers a menu that celebrates the rich and vibrant flavors of Lyonnaise cuisine. Start your meal with a delightful Salade Lyonnaise, featuring frisée lettuce, poached egg, crispy lardons, and golden croutons. The mains shine with options like the Andouillette Rôtie drizzled with ancient mustard sauce, or the sumptuous Quenelle de Brochet served with a luxurious lobster sauce. Seafood lovers will revel in the Poulpe Rôti paired with wild rice pilaf or the roasted cod accompanied by caviar eggplant. End your feast with their signature desserts, from the flambéed Crêpes Suzette made tableside to the decadent Finger Chocolat crafted with Valrhona chocolate. With a charming ambiance and attentive service, Leon de Lyon makes every meal a memorable experience.

Menu Lyonnais

• Salade Lyonnaise ou Assortiment de Lyonnaiserie

  Salade Lyonnaise : Salade frisée, œuf poché, lardons, croûtons dorés Assortiment de Lyonnaiserie : Pied de veau, museaux, cervelas, salade de lentilles vertes

• Andouillette Rôtie, Sauce Moutarde à l’Ancienne ou Quenelle de Brochet, Sauce Homardine

  Andouillette Rôtie, Sauce Moutarde à l’Ancienne : Purée de pommes de terre Quenelle de Brochet, Sauce Homardine : Epinards frais en branches, riz basmati

• Ile Flottante aux Pralines Roses ou Baba au Rhum

Entrées

• Assortiment de Lyonnaiseries

  Pied de veau, museaux, cervelas, salade de lentilles vertes

• Fraîcheur de Tomate au Basilic

  Tomates à l’ancienne, crumble de parmesan

• Omble Chevalier Mariné et Grenouilles Froides

  Filet d’omble chevalier en gravlax, grenouilles décortiquées en ravigote

• Saumon Mariné

  Tataki de Thon Mi-Cuit

• Tataki de Thon Mi-Cuit

  Servi froid, vinaigrette thaï, gingembre, huile de sésame

• Tartare de Bœuf

  Assaisonné au saveur asiatique, sésame noir torréfié, œufs de hareng

Poissons

• Quenelle de Brochet, Sauce Homardine

  Epinards frais en branches, riz basmati

• Poulpe Rôti à l’Huile d’Olive et Ail Nouveau

  Riz sauvage en pilaf, crémeux de carotte à l’orange et gingembre

• Dos de Cabillaud Rôti à l’Huile d’Olive Vierge

  Caviar d’aubergines, coulis de tomates froid

• Gambas et Poivronnade

  Fricassée de gambas en persillade, poivrons grillés, pignons de pin, pistou

Viandes

• Andouillette Rôtie, Sauce Moutarde à l’Ancienne

  Purée de pommes de terre

• Entrecôte Française Grillée (250g)

  Sauce marchand de vin, pommes de terre nouvelles

• Ris de Veau Rôti au Beurre Doux

  Ris croustillant, crémeux de petits pois, épinards frais en branches

• Agneau Confit en Croûte d’Herbes

  Salpicon de légumes d’été en ratatouille, jus corsé

• Volaille de Bresse A.O.P aux Morilles

  Riz basmati, sauce au vin des côtes du Jura

• Foie de Veau Poêlé à la Lyonnaise

  Déglacé au vinaigre de framboise, purée de pommes de terre

Desserts signatures

• Baba au Rhum Tradition

  Crème chantilly à la vanille

• Crêpes Suzette, Zestes d’Agrumes Confits

  Flambées et préparées à votre table

• Pavlova Fraise Oseille

  Bavaroise Vanille, compoté de fraise, glace oseille

• Finger Chocolat « Valrhona »

  Biscuit brownies, praliné feuillantine, crémeux guanaja 70%, glace jivana 70%

• Ile Flottante aux Pralines

  Crème anglaise